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Estado de salud en niños de 6 a 12 años con sobrepeso y obesidad en escuelas públicas del Estado de México

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El sobrepeso y la obesidad constituyen un problema de salud pública en todo el
mundo. Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), hasta el 2008,
1400 millones de adultos (mayores de 20 años) padecían sobrepeso, y, dentro de
este grupo, más de 200 millones de varones y cerca de 300 millones de mujeres
eran obesos.1

ENSANUT | Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012

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La información que se obtuvo durante el operativo de campo de la Encuesta
Nacional de Salud y Nutrición 2012 (ENSANUT 2012) comprende en
trevistas en 50 528 hogares distribuidos en las 32 entidades federativas del
país, los cuales representan a los 29 429 252 hogares estimados en México para
2012, según las proyecciones de población a partir del Censo 2010 y el crecimiento

poblacional.

 

SOBREPESO Y OBESIDAD

Instituto Nacional de Salud Pública

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ISBN: 968-6502-82-3

Autor(es): Dr. Simón Barquera Cervera, M. en C. Lizbeth Tolentino Mayo, Dr. Juan Ángel Rivera Dommarc,                             M. en C. Fabricio Campirano Núñez, Dr. Ismael Campos Nonato

Este libro cubre tres aspectos principales relacionados con el sobrepeso y la obesidad: conocer la epidemiología y magnitud del padecimiento, evaluar los aspectos relacionados con el paciente, y tener acceso a elementos y herramientas de apoyo para desarrollar un plan de tratamiento racional, práctico y con altas posibilidades de éxito.

MONOGRAFIAS IIMAS Método de remuestreo para el cálculo de varianzas en muestreos complejos, Aplicación a la ENAL 1996 PUBLICACION COMPLETA 1996 Vol 10 25 de Abril de 2001

Instituto de Investigaciones en Matemáticas Aplicadas y en Sistemas (IIMAS), UNAM.

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ISBN:ND

Autor(es): Catalina Palmer Arrache, Guillermina Eslava Gómez e Ignacio Méndez Ramírez

El objetivo de este trabajo fue el extraer mayor información a los datos obtenidos por la Encuesta Nacional de Alimentación en el Medio Rural Mexicano (ENAL 1996) elaborando una propuesta de análisis que proporcionara elementos de apoyo al INNSZ en cuanto a la identificación de problemas nutricionales.

Entre los aspectos discutidos se le atribuyó mayor relieve -por considerarse primordial- al problema que existía para interpretar los resultados de los tres indicadores de desnutrición.

Metaevaluación de Programas Sociales del Programa Especial Concurrente para el Desarrollo Rural Sustentable. Resultados Generales 2008

CÁMARA DE DIPUTADOS, LX LEGISLATURA

 

 

 

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ISBN:ND

Autor(es): CÁMARA DE DIPUTADOS, LX LEGISLATURA

El Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria (CEDRSSA) tiene, entre otras tareas sustantivas, lña misión de analizar el diseño y operación de las polítcas, programas e instrumentos de gobiernotendientes a promover el desarrollo rural sustentable y la soberanía alimentaria. con la finalidad de aportar elementos técnicos que apoyen la labor de fiscalización del Congreso sobre la Administración Pública Federal, que debe realizarse conforme a lo dispuesto en el artículo 39 de la Ley Orgánica del Congreso General de los Estados Unidos Mexicanos que deviene del 93 constitucional.

FAO - PERFILES NUTRICIONALES POR PAISES MEXICO

FAO

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ISBN:ND

Autor(es): ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION

La situación nutricional de los niños menores de cinco años se determinó mediante la comparación de los datos de las encuestas nacionales, en zonas urbanas y rurales. Las encuestas nacionales de Nutrición (ENN) revelan, entre 1988 y 1999, un marcado descenso en el País de la prevalencia del retardo del crecimiento (de 23% a 18%), la insuficiencia ponderal (de 14% a 7%) y la emaciación (de 6% a 2%); en cambio, registraron un aumento de 2% de los indicadores del sobrepeso y la obesidad (Sepúlveda, 1990; Pérez Hidalgo, 1976; INNSZ, 1982; 1990; INSP, 1999). En México, actualmente casi 1,8 millones de menores de cinco años presentan retardo de crecimiento, cerca de 800 mil niños tienen insuficiencia ponderal y poco más de 213 mil niños sufren de emaciación (INSP, 1999).

En todos los estudios se ha registrado una polarización de los problemas nutricionales en el País, que consiste en la persistencia de altas tasas de desnutrición en el sur del territorio (como Guerrero, Chiapas y Yucatán) y en las zonas rurales, y el aumento de las tasas de sobrepeso y obesidad en el norte y en las zonas urbanas.

EVALUACIÓN EXTERNA DE IMPACTO DEL PROGRAMA OPORTUNIDADES 2006

Instituto Nacional de Salud Pública

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ISBN: 968-6502-90-4

Esta serie de trabajos conforman la evaluación de los efectos de Oportunidades en el mediano plazo para zonas rurales y en el corto plazo para zonas urbanas. En ellos se describen los diferentes impactos en las áreas de interés: salud, educación y alimentación, entre otros temas.

 

EVALUACION EXTERNA DE IMPACTO DEL PROGRAMA OPORTUNIDADES 2004

Instituto Nacional de Salud Pública

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ISBN: 968-6502-90-4

Oportunidades ha dirigido sus acciones a impulsar y fortalecer el desarrollo de las capacidades individuales y colectivas de la población beneficiada, mediante transferencias de ingreso y la inversión en salud, nutrición y educación.

Esta serie de trabajos conforman la evaluación de los efectos de Oportunidades en el mediano plazo para zonas rurales y en el corto plazo para zonas urbanas. En ellos se describen los diferentes impactos en las áreas de interés: salud, educación, alimentación, entre otros temas.

ENURBAL 1995

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0442-1

Autor(es): Abelardo Ávila C., Teresa Shamah L, Adolfo Chávez V.

La Encuesta Urbana de Alimentación y Nutrición en la zona metropolitana de la Ciudad de México (ENURBAL 94/95),  se realizo a través de una muestra probabilística, por estratos socioeconómicos de la población metropolitana de la ciudad de México.

La encuesta recabó información acerca de la composición familiar, indicadores socioeconómicos y sociodemográficos, consumo de alimentos en el hogar del día anterior, conocimientos nutriológicos e indicadores antropométricos del estado de nutrición.

Los criterios de inclusión en la ENURBAL 94/95 fueron todas las familias constituidas por un numero de miembros mayor o igual a tres y menor o igual a diez y que residiera en la zona metropolitana de la cuidad de México.  

Encuesta Urbana de Alimentación y Nutrición en la Zona Metropolitana del Estado de México ENURBAL MÉXICO 2007

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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En los últimos años se ha producido en México una acelerada transición epidemiológica y nutricional (Rivera, 2002). El proceso de urbanización ha transformado los estilos de vida y los  los estilos de vida y los hábitos de alimentación de la población con repercusiones importantes sobre perfiles de morbimortalidad de la población (Ávila, 2005).

ENCUESTAS Y ESTUDIOS DE NUTRICIÓN:

En esta sección encontrará material correspondiente a encuestas y estudios de nutrición realizados en México.

Metaevaluación de Programas Sociales del Programa Especial Concurrente para el Desarrollo Rural Sustentable. Resultados Generales 2008

CÁMARA DE DIPUTADOS, LX LEGISLATURA

 

 

 

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ISBN:ND

Autor(es): CÁMARA DE DIPUTADOS, LX LEGISLATURA

El Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria (CEDRSSA) tiene, entre otras tareas sustantivas, lña misión de analizar el diseño y operación de las polítcas, programas e instrumentos de gobiernotendientes a promover el desarrollo rural sustentable y la soberanía alimentaria. con la finalidad de aportar elementos técnicos que apoyen la labor de fiscalización del Congreso sobre la Administración Pública Federal, que debe realizarse conforme a lo dispuesto en el artículo 39 de la Ley Orgánica del Congreso General de los Estados Unidos Mexicanos que deviene del 93 constitucional.

Diagnóstico de la magnitud de la desnutrición infantil en México en México, ante los desafíos de desarrollo del milenio

Consejo Nacional de Población

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ISBN:970-628-845-7

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel y Teresa Shamah Levy

México se comprometió, al igual que 188 países más, al adoptar la Declaración del Milenio, en septiembre del año 2000, a mejorar sustancialmente la calidad de vida de la población. El esfuerzo de todas estas naciones por alcanzar, hacia el año 2015, objetivos mesurables sobre los resultados del desarrollo, debe conducir a la construcción de un mundo más justo, equitativo y seguro.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2006 RESULTADOS TAMAULIPAS

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0447-6

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el estado de Tamaulipas, comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.
El universo a estudiar por la ENAL 2004 está conformado por todas las familias residentes en las localidades rurales del país cuya población se ubica en el intervalo de de 500 a 2500 habitantes La unidad primaria de muestreo se conforma con las localidades de cada municipio, o conjunto de municipios que constituyan una unidad administrativa estatal.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2005 RESULTADOS CHIHUAHUA

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0439-1

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el estado de Chihuahua, comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.


Encuesta Nacional de Salud y Nutrición ENSANUT 2006

Instituto Nacional de Salud Pública

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ISBN:970-9874-20-9

Autor(es): Gustavo Olaiz, Juan Rivera, Teresa Shamah, Rosalba Rojas,Salvador Villalpando, Mauricio Hernández, Jaime Sepúlveda

El Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) ha reforzado en los últimos años sus actividades de investigación para brindar evidencias científicas que se traduzcan en acciones y políticas en pro del mejoramiento de la salud de la población. Un aspecto importante en ese marco corresponde a la información. Desde hace 20 años, cuando la Secretaría de Salud inició en nuestro país un esfuerzo sistemático por conocer las condiciones de salud de la población y la percepción sobre los servicios de salud, el INSP se sumó a esta labor para delinearla desde una perspectiva académica, científica e independiente. La importancia de la tarea originó la creación del Centro Nacional de encuestas del INSP, cuyo propósito es proveer una sólida base instrumental para el desarrollo de encuestas en las áreas de la salud pública y, con ello, en la toma de decisiones correspondiente.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2004 RESULTADOS NUEVO LEON

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0450-6

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el estado de Nuevo León, comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.

El universo a estudiar por la ENAL 2004 está conformado por todas las familias residentes en las localidades rurales del país cuya población se ubica en el intervalo de de 500 a 2500 habitantes La unidad primaria de muestreo se conforma con las localidades de cada municipio, o conjunto de municipios que constituyan una unidad administrativa estatal.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2005 RESULTADOS ESTADO DE MEXICO

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0437-7

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el Estado de México,  comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.

El universo a estudiar por la ENAL 2004 está conformado por todas las familias residentes en las localidades rurales del país cuya población se ubica en el intervalo de de 500 a 2500 habitantes La unidad primaria de muestreo se conforma con las localidades de cada municipio, o conjunto de municipios que constituyan una unidad administrativa estatal.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2005 RESULTADOS VERACRUZ

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
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ISBN:978-607-00-0445-2

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el estado de Veracruz,comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.

El universo a estudiar por la ENAL 2004 está conformado por todas las familias residentes en las localidades rurales del país cuya población se ubica en el intervalo de de 500 a 2500 habitantes La unidad primaria de muestreo se conforma con las localidades de cada municipio, o conjunto de municipios que constituyan una unidad administrativa estatal.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2005 RESULTADOS OAXACA

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0449-0

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el estado de Oaxaca, comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.

El universo a estudiar por la ENAL 2004 está conformado por todas las familias residentes en las localidades rurales del país cuya población se ubica en el intervalo de de 500 a 2500 habitantes La unidad primaria de muestreo se conforma con las localidades de cada municipio, o conjunto de municipios que constituyan una unidad administrativa estatal.

CAMBIOS EN LA SITUACION NUTRICIONAL DE MÉXICO DE 1990 A 2000 A través de un Índice de Riesgo Nutricional por Municipio

Sociedad Lationoamericana de Nutrición

Descargas (2300)

ISBN:ND

Autor(es): Antonio Roldan, Abelardo Avila, Adolfo Chávez, Marsela Alvarez, Miriam Muñoz Teresa Shamah

La elaboración del índice de riesgo nutricional por municipio 1990, 1995 y 2000 que presentamos, pretende ser un instrumento de diagnóstico periódico, que hace posible no solo definir cuantitativa y cualitativamente las áreas críticas en nutrición sino también sus cambios. A partir de la consolidación de la metodología empleada resulta factible desarrollar el Índice cada 5 años, con el cual se puede hacer un análisis casi exacto de la problemática nutricional a través de su evolución en el espacio y en el tiempo.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2004 RESULTADOS YUCATAN

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

Descargas (1328kb)

ISBN:978-607-00-0444-5

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el estado de Yucatán , comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.

El universo a estudiar por la ENAL 2004 está conformado por todas las familias residentes en las localidades rurales del país cuya población se ubica en el intervalo de de 500 a 2500 habitantes La unidad primaria de muestreo se conforma con las localidades de cada municipio, o conjunto de municipios que constituyan una unidad administrativa estatal.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2004 RESULTADOS COAHUILA

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0438-4

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el estado de Coahuila, comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2004 RESULTADOS TABASCO

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0448-3

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el estado de Tabasco, comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2004 RESULTADOS ZACATECAS

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0443-8

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el estado de Zacatecas, comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.

El universo a estudiar por la ENAL 2004 está conformado por todas las familias residentes en las localidades rurales del país cuya población se ubica en el intervalo de de 500 a 2500 habitantes La unidad primaria de muestreo se conforma con las localidades de cada municipio, o conjunto de municipios que constituyan una unidad administrativa estatal.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2004 RESULTADOS TLAXCALA

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0446-9

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el estado de Tlaxcala, comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.

El universo a estudiar por la ENAL 2004 está conformado por todas las familias residentes en las localidades rurales del país cuya población se ubica en el intervalo de de 500 a 2500 habitantes La unidad primaria de muestreo se conforma con las localidades de cada municipio, o conjunto de municipios que constituyan una unidad administrativa estatal.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2004 RESULTADOS MICHOACAN

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0436-0

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el estado de Michoacán, comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.

El universo a estudiar por la ENAL 2004 está conformado por todas las familias residentes en las localidades rurales del país cuya población se ubica en el intervalo de de 500 a 2500 habitantes La unidad primaria de muestreo se conforma con las localidades de cada municipio, o conjunto de municipios que constituyan una unidad administrativa estatal.

FAO - PERFILES NUTRICIONALES POR PAISES MEXICO

FAO

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ISBN:ND

Autor(es): ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION

La situación nutricional de los niños menores de cinco años se determinó mediante la comparación de los datos de las encuestas nacionales, en zonas urbanas y rurales. Las encuestas nacionales de Nutrición (ENN) revelan, entre 1988 y 1999, un marcado descenso en el País de la prevalencia del retardo del crecimiento (de 23% a 18%), la insuficiencia ponderal (de 14% a 7%) y la emaciación (de 6% a 2%); en cambio, registraron un aumento de 2% de los indicadores del sobrepeso y la obesidad (Sepúlveda, 1990; Pérez Hidalgo, 1976; INNSZ, 1982; 1990; INSP, 1999). En México, actualmente casi 1,8 millones de menores de cinco años presentan retardo de crecimiento, cerca de 800 mil niños tienen insuficiencia ponderal y poco más de 213 mil niños sufren de emaciación (INSP, 1999).

En todos los estudios se ha registrado una polarización de los problemas nutricionales en el País, que consiste en la persistencia de altas tasas de desnutrición en el sur del territorio (como Guerrero, Chiapas y Yucatán) y en las zonas rurales, y el aumento de las tasas de sobrepeso y obesidad en el norte y en las zonas urbanas.

ENCUESTA URBANA DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN (ENURBAL)

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:970-93662-0-3

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel Teresa Shamah Levy Adolfo Chávez Villasana Carlos Galindo Gómez

En 1995 se llevó a cabo la primera Encuesta Urbana de Alimentación y Nutrición en la Zona Metropolitana de la Ciudad de México (ENURBAL-95), dicha encuesta permitió conocer por primera vez con certeza la situación nutricional de la Ciudad. Desde entonces y hasta el momento actual, la dinámica poblacional ha generado cambios importantes en la salud y alimentación en los habitantes de la Ciudad de México.

MONOGRAFIAS IIMAS Método de remuestreo para el cálculo de varianzas en muestreos complejos, Aplicación a la ENAL 1996 PUBLICACION COMPLETA 1996 Vol 10 25 de Abril de 2001

Instituto de Investigaciones en Matemáticas Aplicadas y en Sistemas (IIMAS), UNAM.

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ISBN:ND

Autor(es): Catalina Palmer Arrache, Guillermina Eslava Gómez e Ignacio Méndez Ramírez

El objetivo de este trabajo fue el extraer mayor información a los datos obtenidos por la Encuesta Nacional de Alimentación en el Medio Rural Mexicano (ENAL 1996) elaborando una propuesta de análisis que proporcionara elementos de apoyo al INNSZ en cuanto a la identificación de problemas nutricionales.

Entre los aspectos discutidos se le atribuyó mayor relieve -por considerarse primordial- al problema que existía para interpretar los resultados de los tres indicadores de desnutrición.

Encuesta Nacional de Salud 2000 TOMO I Vivienda, población y utilización de servicios de salud

Instituto Nacional de Salud Pública

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ISBN:968-6502-70-X

Autor(es): Jaime Sepúlveda, José Luis Valdespino, Gustavo Olaiz, María de la Paz López, Laura Mendoza, Oswaldo Palma, Oscar Velázquez ,Roberto Tapia

La Encuesta Nacional de Salud 2000 es la más ambiciosa de las encuestas en salud realizadas hasta la fecha. Recoge información sociodemográfica, de utilización de servicios de salud y sobre condiciones de salud, desagregada para niños, adolescentes yadultos. Para cada uno de estos grupos se realizaron además, por primera vez en nuestro país, mediciones biológicas específicas.

La Encuesta Nacional de Salud 2000 puede considerarse como el punto de arranque de una nueva generación de encuestas de salud en nuestro país, en ella se conjugaron la amplitud y profundidad de los temas abordados, con la utilización de las herramientas estadísticas más avanzadas y, sobre todo, el talento de un grupo de profesionales de distintas instituciones apoyados por las máximas autoridades de salud del país, en dos administraciones consecutivas de gobierno.

 

Encuesta Nacional de Salud 2000 TOMO II La salud de los adultos

Instituto Nacional de Salud Pública

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ISBN:968-6502-70-X

Autor(es): Gustavo Olaiz · Rosalba Rojas · Simón Barquera, Teresa Shamah · Carlos Aguilar · Patricia Cravioto, María de la Paz López · Mauricio Hernández, Roberto Tapia · Jaime Sepúlveda

La Encuesta Nacional de Salud 2000 es la más ambiciosa de las encuestas en salud realizadas hasta la fecha. Recoge información sociodemográfica, de utilización de servicios de salud y sobre condiciones de salud, desagregada para niños, adolescentes yadultos. Para cada uno de estos grupos se realizaron además, por primera vez en nuestro país, mediciones biológicas específicas.

La Encuesta Nacional de Salud 2000 puede considerarse como el punto de arranque de una nueva generación de encuestas de salud en nuestro país, en ella se conjugaron la amplitud y profundidad de los temas abordados, con la utilización de las herramientas estadísticas más avanzadas y, sobre todo, el talento de un grupo de profesionales de distintas instituciones apoyados por las máximas autoridades de salud del país, en dos administraciones consecutivas de gobierno.

Encuesta Nacional de Nutrición 1999. Estado nutricio de niños y mujeres en México

Instituto Nacional de Salud Pública

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ISBN:968-6502-54-8

Autor(es): Jaime Sepúlveda Amor, Juan Rivera Dommarco, Teresa Shamah Levy

La Encuesta Nacional de Nutrición 1999 (ENN-99) tuvo como objetivos cuantificar las prevalencias de desnutrición, de deficiencias de micronutrimentos y de mala nutrición por exceso, así como de sus determinantes, en diversos grupos de edad, en el ámbito nacional, para cuatro regiones y para localidades urbanas y rurales.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN EN EL MEDIO RURAL MEXICANO

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0441-4

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel Teresa Shamah Levy Adolfo Chávez Villasana Carlos Galindo Gómez

La serie de Encuestas Nacionales de Alimentación en el Medio Rural aportan la información más consistente y comparable de que disponemos para poder apreciar los niveles de desnutrición, su distribución geográfica y evolución en los años recientes. Por ello se considero pertinente realizar la Cuarta Encuesta Nacional de Alimentación en el Medio Rural Mexicano (ENAL 96), como instrumento de diagnostico, planeación y evaluación de las acciones de bienestar social y combate a la pobreza.

La ENAL-96 recabó información referente a las características socioeconómicas de las familias, indicadores antropométricos de los preescolares, lactancia, ablactación y morbilidad, indicadores de fecundidad y mortalidad infantil y consumo familiar de alimentos. 

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN EN EL MEDIO RURAL MEXICANO 1996 CARTOGRAFIA

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0440-7

Autor(es): Abelardo Ávila C., Teresa Shamah L, Adolfo Chávez V.

La Cartografía de la Encuesta Nacional de Alimentación y Nutrición en el Medio Rural Mexicano 1996 (ENAL 96), muestra la regionalización del territorio nacional a partir de la cual se realizó el muestreo aleatorio de localidades. Las regiones al interior de cada estado construyeron respetando siempre los contornos de la división municipal, así como, en la medida de lo posible, las regionalizaciones político-administrativas locales.

ENCUESTA URBANA DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN (ENURBAL)

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:970-93662-0-3

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel Teresa Shamah Levy Adolfo Chávez Villasana Carlos Galindo Gómez

En 1995 se llevó a cabo la primera Encuesta Urbana de Alimentación y Nutrición en la Zona Metropolitana de la Ciudad de México (ENURBAL-95), dicha encuesta permitió conocer por primera vez con certeza la situación nutricional de la Ciudad. Desde entonces y hasta el momento actual, la dinámica poblacional ha generado cambios importantes en la salud y alimentación en los habitantes de la Ciudad de México.

ENCUESTA NACIONAL DE SALUD Y NUTRICION ENSANUT 2006

Instituto Nacional de Salud Pública

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ISBN: 970-9874-20-9

La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006 se diseñó, entre otras cosas, para recabar información relacionada con el estado de salud de la población mexicana, el estado nutricio de niños y adultos, la prevalencia de padecimientos crónicos y la calidad de los servicios de salud.

Encuesta Nacional de Salud y Nutrición ENSANUT 2006

Instituto Nacional de Salud Pública

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ISBN:970-9874-20-9

Autor(es): Gustavo Olaiz, Juan Rivera, Teresa Shamah, Rosalba Rojas,Salvador Villalpando, Mauricio Hernández, Jaime Sepúlveda

El Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) ha reforzado en los últimos años sus actividades de investigación para brindar evidencias científicas que se traduzcan en acciones y políticas en pro del mejoramiento de la salud de la población. Un aspecto importante en ese marco corresponde a la información. Desde hace 20 años, cuando la Secretaría de Salud inició en nuestro país un esfuerzo sistemático por conocer las condiciones de salud de la población y la percepción sobre los servicios de salud, el INSP se sumó a esta labor para delinearla desde una perspectiva académica, científica e independiente. La importancia de la tarea originó la creación del Centro Nacional de encuestas del INSP, cuyo propósito es proveer una sólida base instrumental para el desarrollo de encuestas en las áreas de la salud pública y, con ello, en la toma de decisiones correspondiente.

Encuesta Nacional de Salud en Escolares

Instituto Nacional de Salud Pública

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ISBN: 978-607-7530-77-0

La realización de la Encuesta Nacional de Salud en Escolares 2008 nos permite identificar con claridad
y con certeza los principales problemas de salud que afectan a la población escolar de nivel primaria y
secundaria, así como el grado de conocimiento que tienen los niños y los adolescentes sobre la prevención de
enfermedades y las conductas de riesgo, además de constituirse en un complemento que permite dar seguimiento
y confrontar variables con otros instrumentos que la Secretaría de Salud utiliza como fundamento de sus
políticas públicas, como la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición y la Encuesta Nacional de Adicciones.

Encuesta Nacional de Salud 2000 TOMO II La salud de los adultos

Instituto Nacional de Salud Pública

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ISBN:968-6502-70-X

Autor(es): Gustavo Olaiz · Rosalba Rojas · Simón Barquera, Teresa Shamah · Carlos Aguilar · Patricia Cravioto, María de la Paz López · Mauricio Hernández, Roberto Tapia · Jaime Sepúlveda

La Encuesta Nacional de Salud 2000 es la más ambiciosa de las encuestas en salud realizadas hasta la fecha. Recoge información sociodemográfica, de utilización de servicios de salud y sobre condiciones de salud, desagregada para niños, adolescentes yadultos. Para cada uno de estos grupos se realizaron además, por primera vez en nuestro país, mediciones biológicas específicas.

La Encuesta Nacional de Salud 2000 puede considerarse como el punto de arranque de una nueva generación de encuestas de salud en nuestro país, en ella se conjugaron la amplitud y profundidad de los temas abordados, con la utilización de las herramientas estadísticas más avanzadas y, sobre todo, el talento de un grupo de profesionales de distintas instituciones apoyados por las máximas autoridades de salud del país, en dos administraciones consecutivas de gobierno.

Encuesta Nacional de Salud 2000 TOMO I Vivienda, población y utilización de servicios de salud

Instituto Nacional de Salud Pública

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ISBN:968-6502-70-X

Autor(es): Jaime Sepúlveda, José Luis Valdespino, Gustavo Olaiz, María de la Paz López, Laura Mendoza, Oswaldo Palma, Oscar Velázquez ,Roberto Tapia

La Encuesta Nacional de Salud 2000 es la más ambiciosa de las encuestas en salud realizadas hasta la fecha. Recoge información sociodemográfica, de utilización de servicios de salud y sobre condiciones de salud, desagregada para niños, adolescentes yadultos. Para cada uno de estos grupos se realizaron además, por primera vez en nuestro país, mediciones biológicas específicas.

La Encuesta Nacional de Salud 2000 puede considerarse como el punto de arranque de una nueva generación de encuestas de salud en nuestro país, en ella se conjugaron la amplitud y profundidad de los temas abordados, con la utilización de las herramientas estadísticas más avanzadas y, sobre todo, el talento de un grupo de profesionales de distintas instituciones apoyados por las máximas autoridades de salud del país, en dos administraciones consecutivas de gobierno.

 

Encuesta Nacional de Nutrición 1999. Estado nutricio de niños y mujeres en México

Instituto Nacional de Salud Pública

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ISBN:968-6502-54-8

Autor(es): Jaime Sepúlveda Amor, Juan Rivera Dommarco, Teresa Shamah Levy

La Encuesta Nacional de Nutrición 1999 (ENN-99) tuvo como objetivos cuantificar las prevalencias de desnutrición, de deficiencias de micronutrimentos y de mala nutrición por exceso, así como de sus determinantes, en diversos grupos de edad, en el ámbito nacional, para cuatro regiones y para localidades urbanas y rurales.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2006 RESULTADOS TAMAULIPAS

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0447-6

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el estado de Tamaulipas, comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.
El universo a estudiar por la ENAL 2004 está conformado por todas las familias residentes en las localidades rurales del país cuya población se ubica en el intervalo de de 500 a 2500 habitantes La unidad primaria de muestreo se conforma con las localidades de cada municipio, o conjunto de municipios que constituyan una unidad administrativa estatal.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2005 RESULTADOS VERACRUZ

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
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ISBN:978-607-00-0445-2

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el estado de Veracruz,comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.

El universo a estudiar por la ENAL 2004 está conformado por todas las familias residentes en las localidades rurales del país cuya población se ubica en el intervalo de de 500 a 2500 habitantes La unidad primaria de muestreo se conforma con las localidades de cada municipio, o conjunto de municipios que constituyan una unidad administrativa estatal.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2005 RESULTADOS OAXACA

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0449-0

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el estado de Oaxaca, comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.

El universo a estudiar por la ENAL 2004 está conformado por todas las familias residentes en las localidades rurales del país cuya población se ubica en el intervalo de de 500 a 2500 habitantes La unidad primaria de muestreo se conforma con las localidades de cada municipio, o conjunto de municipios que constituyan una unidad administrativa estatal.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2005 RESULTADOS ESTADO DE MEXICO

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0437-7

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el Estado de México,  comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.

El universo a estudiar por la ENAL 2004 está conformado por todas las familias residentes en las localidades rurales del país cuya población se ubica en el intervalo de de 500 a 2500 habitantes La unidad primaria de muestreo se conforma con las localidades de cada municipio, o conjunto de municipios que constituyan una unidad administrativa estatal.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2005 RESULTADOS CHIHUAHUA

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0439-1

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el estado de Chihuahua, comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.


ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2004 RESULTADOS ZACATECAS

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0443-8

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el estado de Zacatecas, comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.

El universo a estudiar por la ENAL 2004 está conformado por todas las familias residentes en las localidades rurales del país cuya población se ubica en el intervalo de de 500 a 2500 habitantes La unidad primaria de muestreo se conforma con las localidades de cada municipio, o conjunto de municipios que constituyan una unidad administrativa estatal.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2004 RESULTADOS YUCATAN

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0444-5

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el estado de Yucatán , comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.

El universo a estudiar por la ENAL 2004 está conformado por todas las familias residentes en las localidades rurales del país cuya población se ubica en el intervalo de de 500 a 2500 habitantes La unidad primaria de muestreo se conforma con las localidades de cada municipio, o conjunto de municipios que constituyan una unidad administrativa estatal.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2004 RESULTADOS TLAXCALA

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0446-9

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el estado de Tlaxcala, comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.

El universo a estudiar por la ENAL 2004 está conformado por todas las familias residentes en las localidades rurales del país cuya población se ubica en el intervalo de de 500 a 2500 habitantes La unidad primaria de muestreo se conforma con las localidades de cada municipio, o conjunto de municipios que constituyan una unidad administrativa estatal.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2004 RESULTADOS TABASCO

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0448-3

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el estado de Tabasco, comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2004 RESULTADOS NUEVO LEON

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0450-6

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el estado de Nuevo León, comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.

El universo a estudiar por la ENAL 2004 está conformado por todas las familias residentes en las localidades rurales del país cuya población se ubica en el intervalo de de 500 a 2500 habitantes La unidad primaria de muestreo se conforma con las localidades de cada municipio, o conjunto de municipios que constituyan una unidad administrativa estatal.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2004 RESULTADOS MICHOACAN

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0436-0

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el estado de Michoacán, comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.

El universo a estudiar por la ENAL 2004 está conformado por todas las familias residentes en las localidades rurales del país cuya población se ubica en el intervalo de de 500 a 2500 habitantes La unidad primaria de muestreo se conforma con las localidades de cada municipio, o conjunto de municipios que constituyan una unidad administrativa estatal.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL MEDIO RURAL ENAL 2004 RESULTADOS COAHUILA

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0438-4

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel, Carlos Galindo Gómez, Adolfo Chávez Villasana

El objetivo de esta encuesta es conocer el estado de nutrición actual en el grupo de edad preescolar en el estado de Coahuila, comparar la situación nutricional actual en este grupo de edad con lo reportadoen la ENAL 1996, identificar factores de riesgo asociado con la nutrición en el estado y coadyuvar al establecimiento y perfeccionamiento de sistemas locales de vigilancia epidemiológica de la nutrición.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACION EN EL MEDIO RURAL POR REGIONES NUTRICIONALES 1989

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:ND

Autor(es): Lic. Herlinda Madrigal, Dr. Abelardo Ávila

La Encuesta Nacional de Alimentación en el Medio Rural, 1989 (ENAL 89) representa un esfuerzo interinstitucional por alcanzar un conocimiento sustantivo de los problemas alimentarios que presenta la población rural en el país que concentra una gran proporción de las familias consideradas en pobreza extrema. Alrededor del 20% de la población total se encuentra en condiciones de extrema pobreza. La ENAL 89 actualiza la información de dos encuestas similares efectuadas en los años de 1974 y 1979, por lo que llena un vacío de conocimiento de más de una década en el campo de la vigilancia epidemiológica de la alimentación y de nutrición, vacío que se dio en el momento más inoportuno en coincidencia con la crisis económica.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN EN EL MEDIO RURAL MEXICANO 1996 CARTOGRAFIA

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0440-7

Autor(es): Abelardo Ávila C., Teresa Shamah L, Adolfo Chávez V.

La Cartografía de la Encuesta Nacional de Alimentación y Nutrición en el Medio Rural Mexicano 1996 (ENAL 96), muestra la regionalización del territorio nacional a partir de la cual se realizó el muestreo aleatorio de localidades. Las regiones al interior de cada estado construyeron respetando siempre los contornos de la división municipal, así como, en la medida de lo posible, las regionalizaciones político-administrativas locales.

ENCUESTA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN EN EL MEDIO RURAL MEXICANO

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

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ISBN:978-607-00-0441-4

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel Teresa Shamah Levy Adolfo Chávez Villasana Carlos Galindo Gómez

La serie de Encuestas Nacionales de Alimentación en el Medio Rural aportan la información más consistente y comparable de que disponemos para poder apreciar los niveles de desnutrición, su distribución geográfica y evolución en los años recientes. Por ello se considero pertinente realizar la Cuarta Encuesta Nacional de Alimentación en el Medio Rural Mexicano (ENAL 96), como instrumento de diagnostico, planeación y evaluación de las acciones de bienestar social y combate a la pobreza.

Diagnóstico de la magnitud de la desnutrición infantil en México en México, ante los desafíos de desarrollo del milenio

Consejo Nacional de Población

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ISBN:970-628-845-7

Autor(es): Abelardo Ávila Curiel y Teresa Shamah Levy

México se comprometió, al igual que 188 países más, al adoptar la Declaración del Milenio, en septiembre del año 2000, a mejorar sustancialmente la calidad de vida de la población. El esfuerzo de todas estas naciones por alcanzar, hacia el año 2015, objetivos mesurables sobre los resultados del desarrollo, debe conducir a la construcción de un mundo más justo, equitativo y seguro.

CAMBIOS EN LA SITUACION NUTRICIONAL DE MÉXICO DE 1990 A 2000 A través de un Índice de Riesgo Nutricional por Municipio

Sociedad Lationoamericana de Nutrición

Descargas (2300)

ISBN:ND

Autor(es): Antonio Roldan, Abelardo Avila, Adolfo Chávez, Marsela Alvarez, Miriam Muñoz Teresa Shamah

La elaboración del índice de riesgo nutricional por municipio 1990, 1995 y 2000 que presentamos, pretende ser un instrumento de diagnóstico periódico, que hace posible no solo definir cuantitativa y cualitativamente las áreas críticas en nutrición sino también sus cambios. A partir de la consolidación de la metodología empleada resulta factible desarrollar el Índice cada 5 años, con el cual se puede hacer un análisis casi exacto de la problemática nutricional a través de su evolución en el espacio y en el tiempo.

4°Censo Nacional de Talla 2004

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El IV Censo Nacional de Talla (CNT) en escolares de primero y sexto grado, llevado a cabo del 8 al 12 de noviembre de 2004 en prácticamente todas las escuelas primarias del país,nos brinda una información confiable, actualizada y detallada de enorme trascendencia para el conocimiento de la magnitud y distribución geográfica de la población infantil de nuestro país con problemas de desnutrición.

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ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICIÓN

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No nos la tragamos (subtítulos en español)

Versión subtitulada en español del video

producido por el Prevention Institute.

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